买莲藕,到底该买9孔还是7孔?挖藕大叔透漏:挑对吃着才健康!

2019-1-25 10:13:49 新闻来源:江苏都市网

     莲藕中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养物质,具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散於等功效,经常食用好处多多。那么买莲藕,到底该买9孔还是7孔?挖藕大叔透漏:挑对吃着才健康!挖藕大叔解释,7孔的莲藕体型稍粗壮,颜色偏土色,口感软糯,适合炖汤。9孔莲藕外形又白又长,口感脆爽,适合凉拌或者爆炒。因此要根据自己做的菜品来挑选藕。小编这次买了9孔的藕,就教大家一道香辣莲藕,赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。

香辣莲藕

买莲藕,到底该买9孔还是7孔?挖藕大叔透漏:挑对吃着才健康!

配料:

藕 450克、老干妈 2汤匙、葱 1根、姜 2片、蒜 3瓣、精盐 1茶匙、干辣椒 适量

烹饪步骤:

1.莲藕去皮洗干净

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2.切片备用 刀工不好

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3.锅烧热 放入油

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4.加入切好的辣椒 葱姜蒜 炒香

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5.放入莲藕 大火爆炒

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6.五成熟的时候放入适量生抽

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7.在放入二汤匙老干妈

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8.放入盐 鸡精 葱花 翻炒 出锅

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9.色香味俱全

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烹饪小贴士:

    1、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,可以与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。2、莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,可以增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。



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